俗话说：“民以食为天”。在中国，食之问题一直是老百姓普遍关心的问题。那么食与印刷有何关系呢？无论是食品内用包装袋，还是外用包装箱都是需要印刷整合的。食品行业对于印刷的需求量相对也比较大。为此，笔者采访了珠海香之缘食品有限公司北京分部的印务主管廖永兴先生。

香飘四野　源于此处

　　香之缘食品有限公司成立于2000年，最初以潮汕一代的干果、牛肉干等小食品批发、零售为主要业务，慢慢发展至2002年底，成立了以各种食品代理，以及拥有自己品牌的食品为主的有限公司。时至今日，香之缘不仅在原有的市场保持良好的发展，去年还将业务做到了北京，以开拓更为广阔的空间。廖先生说，香之缘就是希望他们的食品香飘四野，也希望闻到此种香味儿的人，与这种食品结缘。

用心选择　多做比较

　　廖先生拿出几个食品袋，摆在记者的面前。一个是快食面的包装袋，还有几个是各色干果的小包装袋，每个都是一式两份。廖先生说，他们存在的问题最主要就是套色不准。

　　在彩色印刷产品中，套印墨色效果如何，是品评最后产品质量的重要保障。廖先生说，他们是做食品生意的，产品外包装的好坏直接影像产品的质量，从而直接影响最后的销量，这些都不是危言耸听的。廖先生说，食品包装的好坏是消费者直观评价产品的重要因素，现在的消费者对于品牌的认识相对较高，他们往往会选择知名的品牌。那么对于不熟悉的产品，他们首先会从产品的外包装上对产品进行综合品评。印刷质量较好的包装袋会让人觉得食物也是干净放心的，如果食品外包装袋的图案套色不准，偏色比较严重，那么这个食品一定给人一种地下私营小作坊生产的感觉。因此正确地掌握彩色套印产品的印刷工艺，把好操作关，不仅是对厂家提高产品质量的有效保证，也可是使终端用户得到满意的产品。

　　那么对于食品公司如何选择适合自己的引厂？廖先生做的如下的回答。香之缘食品公司有很多产品印刷袋的业务，他们在刚来北京时，选择的引厂都是自己周边附近的地方。第一是为了方便，第二也是因为对周围的市场不了解。可是一两次合作下来，觉得印刷包装袋的效果不如在广东拿来的包装袋效果好，可是由于时间紧迫也只能将就用了。产品的销量不是很理想，于是他们在周边以及更远的引厂进行考察，最终挑选到了适合自己的引厂。虽然有时也会出现套印墨色不准的现象，但是整体品质都还不错。廖先生说，对于选择引厂没有什么窍门和秘诀，只有踏踏实实，用心选择，多做比较。走得多了，看得多了，自然就会有相对合适的了。

　　廖先生说，他们在去印厂时都会查看工厂内部的环境，比如纸张摆放、废品边角料的处理都是他们留心的地方。廖先生说，可能很多人都会注意工厂的机器设备、员工的精神面貌，当然这些他们也是会看的，但是他们更会留意不被人注意的细节，因为对原材料的摆放以及对废弃物品的处理都是可以体现他们工作的态度。

两地印刷　各有千秋

　　由于廖先生过去一直生活在广东，与广东的引企也有一定的接触，因此他也根据自身的体会对广东与北京两地的印企也做了比较。廖先生说，在广东，印刷业相对要比北京要兴旺，除了因为条件、气候等原因，也因为广东靠海，一些先进的设备走水路比陆路运输要便捷。当然现在北京有很多大型的厂家，对于印刷工艺的要求和机器设备的更新也是很高的。比如在解决湿度问题上，广东当地本身比较潮湿，就不存在此种问题。但是北京这里气候比较干燥，在印刷时要不断地加湿，以保持空气的湿度，才能尽量避免印刷时有黑点，在北京的一些大厂是可以这样做的，但是还有很多小的企业是做不到的，这样就会影响其印刷质量和品质。但是北京也有自己的有点，那就是在北京周边的市场资源比较大，选择性也比较多。而且他们的印刷周期比较短，这样也为我们争取了许多时间。

　　那么从印刷质量上相比，两地有什么差距呢？笔者进一步问道。廖先生笑了笑说，各有千秋吧！无论是在广东，还是在北京都有很好的印厂，都是可以印出高质量、高要求的产品。像雅昌，都可以为印制一些与奥运会有关的资料，这难道还不能说明企业的能力？当然大厂有相对较好的印刷能力，但其价格是一般公司或企业难以承受的。而小厂一些技术方面的问题也不关。在广东整体印刷差距不会很大，但是在北京这种层次的差距比较大。廖先生说，这只是他个人一些前身感受，也许只是一些片面的看法，毕竟他没有全面地接触北京的印刷行业。

争取提高整体的技术水平

　　所谓“干一行精一行”，从事印刷行业就应该不断提升自我的印刷技术和工艺水平。廖先生说，他也是在不断地接触和学习中慢慢了解的。他曾经在一次工作中，就接触到了叠印套色的问题。廖先生回忆说，他至今都记忆深刻。当时印刷工厂的一位老师傅说：“在处理叠印套色的印刷产品时，要使印刷版面墨色厚实、光亮度好，调墨与印刷环节的有机配合是很重要的。比如对于表面粗糙、吸墨量较大的胶版纸产品，底色的墨量则要适当加厚一些，以便为获得平服厚实的光泽度打好基础。为了确保正常的套色和防止因油墨不易干燥产生印迹过底的不良效果，印刷底色和叠色版时，应分别视版面吸墨量大小，加放适量的燥油，以保证印刷质量。当然提升整体的技术水平，不是一件容易的事情，但也是必须要努力的方向。